Auch nach vie­len Jahren des Trockenseins ist natür­lich Achtsamkeit gebo­ten. Das heißt dar­auf ach­ten, dass zum Beispiel auch das Essen alko­hol­frei ist. In den unter­schied­lichs­ten Restaurationen erle­be ich immer wie­der fol­gen­de Redensarten: Auf mei­ne Frage, ob die Soße mit Alkohol abge­schmeckt sei, kommt häu­fig die Antwort: „Nein, — machen wir aber ger­ne!“ Und auf mei­ne Frage, was […]